Die beste Erfahrungen habe ich persönlich mit den Karten von Rolf Böhm gemacht.
Als besonderer Vorteil sind die meisten Gipfel verzeichnet und die Sucherei wird gelegentlich einfacher als mit den Führern. Was die Gebietskarten dann auch für den sammelnden Kletterer wieder interessant macht ;-)
Nach meiner Erfahrung sind die Karten hervorragend recherchiert und liebevoll umgesetzt, für mich die ultimative Empfehlung in Sachen Kartenmaterial - übrigens nicht nur für die Sächsische Schweiz.
Einen Überblick über die verfügbaren Karten und Ausschnitte gibt es auf der Seite des Verlages. Die Seite ist übrigens auch wegen der vielfältigen weiteren Informationen eine echte Empfehlung.

Auch der Nationalpark Sächsische Schweiz (korrekt das Landesvermessungsamt) hat 2003 eine eigene topographische Karte der Nationalparkregion (1:25 000) aufgelegt.
Diese Karte enthält die Kernzonengrenzen wurde jedoch um viele (insbesondere gesperrte oder zugangsbeschränkte) Wege bereinigt. Dafür enthält die Karte auch den angrenzenden böhmischen Bereich und ein nettes Begleitheftchen. Wer auf den Hauptwanderwegen bleiben und mit einer Karte auskommen will, dem sei diese Karte also durchaus auch empfohlen.